Cuando pensamos en lo que bebemos, rara vez nos detenemos a analizar cuántas cosas puede llegar a significar una simple copa de líquido. Una bebida no es solo una fórmula para saciar la sed; es…
El mojito es una de las bebidas más emblemáticas de Cuba y una de las más solicitadas en barras de todo el mundo. Su combinación de ron blanco, hojas de menta fresca, lima, azúcar y…
La fruta olorosa es un término que agrupa a aquellas frutas cuyo aroma es intenso, característico y a veces sorprendente. Este tipo de frutas no solo cuentan con sabores distintivos, sino que su olor puede…
Cada año, la fecha 21 de diciembre que se celebra ocupa un lugar especial en muchas culturas. No solo porque marca una transición astronómica clave, sino también porque se llena de rituales, fiestas, recetas y…
El término Tocai evoca una de las historias vitivinícolas más fascinantes de Italia: una uva y un nombre que han recorrido siglos y fronteras, dejando una huella indeleble en la región de Friuli Venezia Giulia…
El Tutti Frutti es mucho más que un sabor o un color. Es un concepto que atraviesa la repostería, la heladería y la cozinha mundial, combinando frutas confitadas, esencias y una estética cromática que conquista…
La pregunta que muchos curiosos del mundo gastronómico se hacen es: que parte del cerdo es el pork belly? En la cocina, este corte es uno de los más codiciados por su sabor intenso y…
El Vino Carmenère se ha convertido en un verdadero emblema en la viticultura chilena y una referencia para aficionados y expertos. Este varietal, con su perfil único que combina potencia, elegancia y un toque herbáceo…
La pregunta cuando es el santo de laia suele surgir entre familias, comunidades y personas que llevan el nombre Laia o tienen afinidad con la tradición católica y la onomástica. En este artículo vamos a…
Cuánto alcohol tiene el vino es una pregunta común entre aficionados y curiosos. La respuesta no solo depende de la uva, sino también del clima, la técnica de vinificación y el tipo de vino. En…
En el mundo del café conviven múltiples oficios, saberes y vocaciones que, en conjunto, llevan el grano desde la plantación hasta la taza. Si te preguntas Como se llaman los que hacen café, la respuesta…
Las batatas son un tubérculo dulce y versátil que ha conquistado cocinas de todo el mundo. Aunque comúnmente se confunden con la papa o patata, su sabor, textura y perfil nutricional las diferencian claramente. En…
Los tipos de chapulines representan una familia de insectos que, además de su papel ecológico en el ecosistema, han ganado notoriedad por su uso alimentario y por su valor cultural en diversas regiones. En esta…
La pregunta de de qué hacen la cerveza suele parecer sencilla: agua, malta, lúpulo y levadura. Sin embargo, detrás de esa combinación básica hay una ciencia y un arte que se entrelazan para crear miles…
Entre los platos más representativos de la cocina peruana se encuentra el rocoto relleno, una preparación que combina el picante aromático del rocoto con un relleno suculento que se hornea hasta lograr una superficie dorada…
El charquicán chileno es mucho más que una receta; es un tesoro culinario que conecta comunidades, recetas heredadas y técnicas que han pasado de generación en generación. Este guiso, conocido por su sabor intenso, su…